Článek ve spolupráci s Ulou z @Foodnotes Studio
Některé chvíle nás vybízejí k tomu, abychom sáhli po lehkém jídle, které vyžaduje co nejkratší tepelnou úpravu. Jsou dny, kdy se mi vůbec nechce zapínat varnou desku ani troubu – tehdy jíme studené polévky, saláty a dezerty jsou jednoduché směsi ovoce, jogurtu a semínek. V srpnu a září tak kralují maliny, meruňky a ostružiny – které nejenže spolu krásně vypadají, ale v této kombinaci i báječně chutnají.
Chia semínka zalijeme kokosovým mlékem a důkladně promícháme. Necháme 20 minut odstát, aby semínka nabobtnala – během této doby 2krát promícháme, aby nevznikly hrudky.
Maliny rozmačkáme s kokosovým cukrem a několika kapkami citronové šťávy. Přendáme na dno sklenic. Přikryjeme vrstvou nabobtnalých chia semínek a poté naneseme jogurt. Navrch položíme nakrájené a vypeckované ovoce.
