Římský hrnec 4 l BROWIN

Římský hrnec na pečení

Římský hrnec je tradiční řešení pro přípravu šťavnatých a aromatických pokrmů v troubě. Skvěle se hodí k pečení masa, zeleniny i domácího chleba, což umožňuje vaření bez nadbytečného tuku. Je to způsob, jak přirozeně zvýraznit chuť ingrediencí.

Hrnec je vyroben z porézní hlíny a před použitím by se měl namočit na 10–15 minut – díky tomu během pečení uvolňuje vlhkost a vytváří ideální podmínky pro přípravu pokrmů ve vlastní šťávě. Nádoba se vkládá do studené trouby a zahřívá se postupně, přičemž je třeba se vyhnout prudkým změnám teploty (max. 200 °C). Hrnec je vhodný do plynových i elektrických trub a při pečení chleba je vhodné jeho vnitřek vymazat tukem a vysypat moukou nebo strouhankou. Po použití se doporučuje ruční mytí – nejlépe po namočení v teplé vodě, a při silnějším znečištění s přídavkem jedlé sody. Pravidelné vyvaření ve vodě s octem pomáhá odstranit pachy a skladování na suchém, větraném místě zajišťuje trvanlivost nádoby.